在冷庫門口挑凍品交易創冷鏈物流新模式

在冷庫門口舉辦冷凍食品的集中展示和貿易洽談，采購商挑完凍品后直接在冷庫提貨。昨日上午，一場別開生面的冷凍食品節在寧波每美食屋凍品交易中心舉行。業內人士表示，兼具倉儲和展示、交易功能的凍品交易中心，將創造我市冷鏈物流產業更高附加值的經營新模式。

冷鏈物流是當前歐美國家通行的食品物流模式，也是我國新興的物流產業。記者在現場看到，數十臺冷柜在冷庫門口一字排開，里面擺放著山東的凍鴨、河南的凍雞、內蒙古的冷凍牛羊肉、東北的玉米、象山的水產及各類調理食品等，經營戶與采購商談妥后隨即打開冷庫，提取貨品交由交易中心配送。據了解，該交易中心擁有萬噸冷藏庫，是我市唯一具備展示交易功能的冷庫。